ESCLUSIVI
<< TORNA ALLA LISTA DEGLI EVENTI ESCLUSIVI
| Le interviste di EventiRoma.com: Lorenzo Biancolella |
| 28 -04-2013 | FRANKYE MOLLICA |
|
-
Le interviste di EventiRoma.com: Lorenzo Biancolella
Prima il ristorante, poi la paninoteca: a Lorenzo Biancolella piace tutto ciò che riguarda il cibo. Da “La dispensa dei Mellini” a “Frankye Mollica” con Andrea Morabito…
Il suo nuovo locale “Frankye Mollica” con Andrea Morabito a piazzale Clodio nel cuore di Prati nei piatti dove trova l’ispirazione?
- Dalla strada e dai ricordi ! Il panino ci ha accompagnato a tutti fin dai tempi dell’infanzia! secondo me rappresenta l’espressione più concreta di estrosità culinaria!!
Una panino eccellente che cosa deve avere?
- Croccantezza, fantasia e giusta combinazione di sapori!! Soprattutto però la materia prima di qualità. Per me è fondamentale non tralasciare mai quest’aspetto...e così abbiamo fatto! Anche nelle cose più semplici bisogna curare ogni aspetto.
Qual è la giusta combinazione per uno spuntino di mezzogiorno?
- Leggerezza e gusto! altrimenti super panino e “birrozza” gelata!!!
Per gustare la Vostra Specialità del giorno è necessario mangiare con moderazione?
- Quindi, il segreto per mangiar bene? Risposta: Semplice: venire a pranzo da “Frankye Mollica” per un buon panino alle verdure, al prosciutto, al Marlyn.. con la crema di bufala o con la crema di tartufo, o come lo si vuole... E poi la sera venire a cena al mio ristorante: “La dispensa dei Mellini” vicino a piazza Cavour, provare per credere!
L’arte culinaria è il risultato di un mixer tra il prodotto e la professionalità?
- Ovvio! La giusta alchimia tra professionalità e ottime materia prime è l’unica cosa che faccia si che un semplice panino diventi IL PANINO!
La cucina del suo locale invece è il risultato di un giusto equilibrio tra la tradizione e la nuova concezione gastronomica…
- Insomma prima il ristorante, poi la paninoteca: ti piace proprio tutto ciò che ha a che fare con il cibo?
Risposta: mi piace moltissimo mangiare bene e stare a contatto con la gente.. Perciò.. Direi che ho trovato proprio la mia.. dimensione! Vi aspetto gente di Roma Nord! (Tommaso Gandino)
|
|
|
- Trascina questa icona
sull'icona home della toolbar.
- Premere Si per confermare.
>> IL CALENDARIO DEGLI EVENTI <<
|
|
|
|
| | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13IL BACIO IMMORTALE - PRESENTAZIONE
Casa del Cinema
Lunedì 13 Giugno - Ore 11.00
Casa del Cinema di Roma
Organizzazione:
Manzo - Piccirillo | 14 | 15GLI ARCIONI FANNO 90
Roma
I Valori della Tradizione
Una corsa lunga 90 anni, nella cornice di Piazza Crati.
INGRESSO SU INVITO
INNOVAZIONE NELLA FINANZA SOSTENIBILE - CONVEGNO
Palazzo Falletti
INGRESSO SU ACCREDITO
“L’Innovazione nella Finanza Sostenibile - Efficientare gli investimenti con le strategie Zero Carbon Footprint”
L’IMPRONTA DI CARBONIO PESA
SUL PORTAFOGLIO DEGLI INVESTIMENTI
Convegno mercoledì 15 giugno a Palazzo Falletti
Roma, via Panisperna 207, inizio dei lavori ore 10
MODERN LOVE #4 - NON CI POSSO CREDERE
Teatro Petrolini
Arriva dal 15 al 26 giugno al Teatro Petrolini, via Rubattino, 5 a Roma il quarto appuntamento dello spettacolo Modern Love #4 – Non ci posso credere di Francesco Proietti ed interpretato dalla protagonista Elisa Forte insieme con Claudio Bravi, Marisa Bucciarelli, Carmen Lisa Caccavale, Costanza Cardamone, Italo Cardamone, Giulia Collina, Valeria Mastroluca, Elisa Meco, Simona Meco, Licia Pacella, Maria Pignatelli, Giorgia Panettieri, Pier Francesco Pesci, Francesco Proietti e con la partecipazione di Elena Iannacci, Flavio Rossi e Sara Virgili. | 16 | 17ROME INTERNATIONAL FASHION FILM FESTIVAL
Casa del Cinema
INGRESSO SU ACCREDITO
INFO: info@rifff.it | 18 | 19 | | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27PITIGLIANI KOLNO'A FESTIVAL
Roma
www.pitiglianikolnoafestival.it
Il festival è a ingresso gratuito fino a esaurimento posti, ma è possibile prenotare scrivendo a eventi@pitigliani.it
Roma, 27 / 30 giugno 2022
c/o Casa del Cinema, Scena - il cinema lungo il Tevere e Centro Ebraico Italiano Il Pitigliani
| 28 | 29 | 30 |
|
| Le News di Eventiroma.com |
|
|
| Iscriviti alla Newsletter! |
Per tenerti sempre aggiornato sui prossimi eventi,
gli ultimi inserimenti e le novità di Eventiroma.com,
iscriviti alla newsletter!
|
|
|
