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| Le interviste di EventiRoma.com: Lorenzo Biancolella |
| 28 -04-2013 | FRANKYE MOLLICA |
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Le interviste di EventiRoma.com: Lorenzo Biancolella
Prima il ristorante, poi la paninoteca: a Lorenzo Biancolella piace tutto ciò che riguarda il cibo. Da “La dispensa dei Mellini” a “Frankye Mollica” con Andrea Morabito…
Il suo nuovo locale “Frankye Mollica” con Andrea Morabito a piazzale Clodio nel cuore di Prati nei piatti dove trova l’ispirazione?
- Dalla strada e dai ricordi ! Il panino ci ha accompagnato a tutti fin dai tempi dell’infanzia! secondo me rappresenta l’espressione più concreta di estrosità culinaria!!
Una panino eccellente che cosa deve avere?
- Croccantezza, fantasia e giusta combinazione di sapori!! Soprattutto però la materia prima di qualità. Per me è fondamentale non tralasciare mai quest’aspetto...e così abbiamo fatto! Anche nelle cose più semplici bisogna curare ogni aspetto.
Qual è la giusta combinazione per uno spuntino di mezzogiorno?
- Leggerezza e gusto! altrimenti super panino e “birrozza” gelata!!!
Per gustare la Vostra Specialità del giorno è necessario mangiare con moderazione?
- Quindi, il segreto per mangiar bene? Risposta: Semplice: venire a pranzo da “Frankye Mollica” per un buon panino alle verdure, al prosciutto, al Marlyn.. con la crema di bufala o con la crema di tartufo, o come lo si vuole... E poi la sera venire a cena al mio ristorante: “La dispensa dei Mellini” vicino a piazza Cavour, provare per credere!
L’arte culinaria è il risultato di un mixer tra il prodotto e la professionalità?
- Ovvio! La giusta alchimia tra professionalità e ottime materia prime è l’unica cosa che faccia si che un semplice panino diventi IL PANINO!
La cucina del suo locale invece è il risultato di un giusto equilibrio tra la tradizione e la nuova concezione gastronomica…
- Insomma prima il ristorante, poi la paninoteca: ti piace proprio tutto ciò che ha a che fare con il cibo?
Risposta: mi piace moltissimo mangiare bene e stare a contatto con la gente.. Perciò.. Direi che ho trovato proprio la mia.. dimensione! Vi aspetto gente di Roma Nord! (Tommaso Gandino)
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Cinema Farnese
Definito il programma della XIX edizione con 30 lungometraggi d'autore provenienti da Cina, Corea del Sud, Filippine, Giappone, Hong Kong, Singapore, Taiwan, Thailandia | 8 | 9 | 10 | | 11 | 12IL SESSO DEGLI ANGELI - PRESENTAZIONE
Hotel Le Méridien Visconti
INGRESSO SU ACCREDITO
Con
Leonardo Pieraccioni, Sabrina Ferilli e Marcello Fonte, Gabriela Giovanardi, Eva Moore, Maitè Yanes, Valentina Pegorer, Giulia Perulli e con la partecipazione di Massimo Ceccherini
scritto da Leonardo Pieraccioni e Filippo Bologna
USCITA: 21 APRILE
Hotel Le Méridien Visconti - Veranda interna
(Via Federico Cesi 27, Roma)
Organizzazione:
Lucherini - Pignatelli | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | | 18 | 19 | 203 ATTORI IN AFFITTO - SPETTACOLO TEATRALE
Teatro Tirso De Molina
– Teatro Tirso De Molina Via Tirso 89
– Info: 06.8411827 – 346.1859204 (whatsapp) www.teatrotirsodemolina.it
– Dal 20 al 24 aprile 20 Aprile (ore 21), 22 Aprile (ore 21), 23 Aprile (doppia replica, ore 17 e ore 21), 24 Aprile (ore 17) | 21 | 22 | 23MOSTRA PERSONALE ATHOS FACCINCANI
Teatro del Pepe
Sabato 23 e domenica 24 ATHOS FACCINCANI saluterà abitanti e collezionisti
al Teatro del Pepe in via Valadier 36, a conclusione della sua mostra di pittura
Il Maestro del Colore in Prati
per il finissage della sua personale
Considerevole successo di critica e di pubblico della rassegna protrattasi
per un mese nella prestigiosa sede del Movimento Europeo “FareAmbiente” | 24 | | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
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