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| Speciale drink, O'Tama Tokyo/Palermo |
Il drink O'Tama Tokyo/Palermo, del bartender siciliano Christian Costantino, head bartender del Marina Del Nettuno Lounge Bar di Messina, ha vinto la Roku Shun Competition 2021. Un drink che unisce due mondi distanti geograficamente, ma uniti dai gusti, aromi e sentori che il bartender ha saputo creare, facendo innamorare la giuria del premio. Un gin giapponese, il Roku, distribuito in Italia da Stock Spirits, e ingredienti siciliani come i fiori Sucameli, la gassosa, gli asparagi del territorio, per un cocktail che affonda le radici in un'affascinante storia d'amore del Diciannovesimo secolo.
Il drink si prepara con 40 ml di Roku Gin, 40 ml di Cordiale di Primavera homemade, sale e della gassosa siciliana. Per preparare il Cordiale di Primavera: portare a ebollizione 350 ml di acqua, aggiungere 80 gr di asparagi e lasciare a bollire per 10 minuti. Spegnere il fuoco, aggiungere del tè Jasmine Green, dei fiori Sucameli, 40 ml di miele di ciliegio, 10 ml di aceto di mele, lasciare in infusione per 5 minuti e filtrare. Il drink si prepara quindi con la tecnica del build on ice: versare il Roku Gin, il cordiale e la gassosa direttamente nel bicchiere con del ghiaccio, aggiungere un pizzico di sale, miscelare e servire con guarnizione di skeleton leaves. Come accompagnamento al drink vengono serviti gli asparagi usati nella preparazione del cordiale, ancora bagnati di tè, aceto di mele e miele, saltati in padella con aglio, mollica e mandorle, serviti croccanti e decorati da foglie di fiori Sucameli.
Si racconta, tra verità e leggenda, che nel 1878, durante la leggerezza della Primavera, in un paesino giapponese vicino Tokyo, uno scultore siciliano, Vincenzo Ragusa, durante una passeggiata a cavallo, fu colpito dalla bellezza di una ragazza che dipingeva all’aperto. Era la diciassettenne O’Tama, che, disinvolta in giardino, dipingeva un ventaglio. Nello stile, poco realistico, di O'Tama, Ragusa trovò il coraggio per esternare il proprio amore, proponendole dei soggetti più realistici da studiare. Le riempì il giardino di cigni, anatre, pesci d'acqua dolce e caprifogli: soggetti ideali per portare un'evoluzione artistica alla pittura della ragazza. “C’è un tempo bellissimo, tutto sudato, una stagione ribelle, l’istante in cui scocca l’unica freccia che arriva alla volta celeste e trafigge le stelle', come un amore 'raccolto'... Come secondo il concetto di 'Shun', solo quando è il momento migliore, quando sboccia un amore! Quando l'artista dovette far ritorno a Palermo, lei lo seguì in nome dell'amore e della loro arte, che divenne un connubio tra scultura siciliana e pittura giapponese, in una nuova fioritura. Fu così che la loro vita divenne un romanzo. Il drink O'Tama Tokyo/Palermo racconta proprio lo 'shun' della loro storia d'amore, la leggerezza della primavera vissuta dai due artisti, e tutte quelle successive vissute sulle coste siciliane. I 'Caprifoglio Giapponesi' che abbellirono il giardino, soggetti dei quadri di lei, sbocciano proprio in primavera, usanza vuole che vengano colti dai contadini accaldati durante il lavoro nelle campagne e succhiati dalla parte del gambo, per il loro succo aspro e idratante.
Così si usa in Sicilia con i fiori di 'acetosella gialla', chiamati in dialetto 'Sucameli', sostituiti spesso al limone in cucina, con il loro sapore di agrumi e aceto, quell'acido e aspro divertente scolpito nei ricordi d'infanzia. Si narra anche che gli asparagi in sogno simboleggino l'amore passionale, così come quello dei nostri amanti. La loro piena maturazione in Sicilia avviene proprio a cavallo della primavera e, come un vero amore, vanno raccolti subito. Il miele, la dolcezza di un amore, profumato di ciliegio, festeggiato così come in Sicilia si festeggia il mandorlo in fiore. Le note erbacee e floreali del tè, la punta di aceto di mele. Perché l'uso del Roku Gin? Nel 1879, O'Tama fu la prima donna giapponese, modella di uno scultore europeo e fu proprio Ragusa a scolpirne, innamorato, i lineamenti. Mentre quell'opera fioriva, nello stesso anno nasceva Shinjiro Torii, fondatore della distilleria che nel 1963 sarebbe diventata Suntory. Tre anime simili, con lo stesso sogno: quello di esportare, chi con la pittura, chi con la scultura e chi con la distillazione, la propria cultura fuori confine, sovvertendone le regole. 'Un giorno il gin giapponese sarà amato in tutto il mondo', prefiggeva Shinjiro, e così è stato! E lo è stato anche per l'arte. Nel 2017 è arrivato lo 'Shun' di queste tre anime, accomunate da un sogno durato 100 anni, il momento di raccolta, a piena maturazione e, mentre a Palermo nasceva la prima antologia italiana dei due artisti, a Osaka nasceva Roku Gin.
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| | | | | | | 1 | | 2 | 3 | 4RENDEZ-VOUS, FESTIVAL DEL CINEMA FRANCESE - 8^ EDIZIONE
Roma
4 - 10 aprile 2018 - ROMA
RENDEZ-VOUS, festival del nuovo cinema francese
VIII edizione
Organizzazione:
Spizzichino Raffaella
L’AMORE SECONDO ISABELLE - PRESENTAZIONE
Casa del Cinema
Casa del Cinema, Villa Borghese
INGRESSO SU ACCREDITO, ore 13.15
Sarà presente CLAIRE DENIS | 5IO SONO TEMPESTA - PRESENTAZIONE
The Space Cinema Moderno
INGRESSO SU ACCREDITO
Piazza della Repubblica, ore 11
Organizzazione:
Lucherini - Pignatelli
SILVIO MUCCINO - PRESENTAZIONE LIBRO
Libreria La Feltrinelli
Via Appia Nuova 427, ore 18 | 6 | 7 | 8 | 9WAJIB, INVITO AL MATRIMONIO - PRESENTAZIONE
Hotel Bernini
INGRESSO SU ACCREDITO, ore 10
Piazza Barberini
Saranno presenti ANNEMARIE JACIR e SALEH BAKRI
Organizzazione:
Manzo - Piccirillo
I FANTASMI D'ISMAEL - PRESENTAZIONE
Cinema Barberini
Saranno presenti il regista Arnaud Desplechin
e gli interpreti Louis Garrel e Alba Rohrwacher.
INGRESSO SU ACCREDITO
Organizzazione:
Lucherini - Pignatelli | 10 | 11STORIA E STELLE DEL CINEMA ITALIANO
Teatro Torlonia
Muccino, Zanasi, Munzi e Mollo, ieri allievi, oggi protagonisti
Al Teatro Torlonia, mercoledì 11 aprile h.17 i quattro registi racconteranno esperienze, percorsi, progetti agli allievi della Scuola Nazionale di Cinema
Condurrà la serata Alberto Crespi, conduttore di “Hollywood Party” e responsabile della comunicazione del Centro Sperimentale di Cinematografia. Partecipa la Preside della Scuola Caterina D’Amico.
Ingresso libero fino ad esaurimento posti
Ulteriori informazioni nei siti internet: www.cinema.beniculturali.it e www.teatrodiroma.net
| 12IL TUTTOFARE - PRESENTAZIONE
The Space Cinema Moderno
INGRESSO SU ACCREDITO, ore 10.30
Piazza della Repubblica | 13GRAND DEBALLAGE - 3^ EDIZIONE
Guido Reni District
Dal 13 al 15 Aprile 2018, nella sede del 'Guido Reni District' in Via Guido Reni 7 - Roma - di fronte al Museo Maxxi e vicino all'Auditorium Parco della Musica, avrà luogo la terza Edizione dell'attesissima Mostra Mercato internazionale della tendenza nell'Antico e nel Moderno. | 14LO SCARFALIETTO DI BONTA' - SPETTACOLO TEATRALE DI BENEFICENZA
AUditorium Due Pini
Sabato 14 e sabato 21 aprile alle ore 19 spettacolo teatrale di beneficenza in favore della CRI presso l’Auditorium Due Pini (via Riccardo Zandonai 4)
VIOLETTE SAUVAGE
Palazzo Colonna
Violette Sauvage il 14 e 15 aprile nella Coffee House di Palazzo Colonna
Organizzazione:
Parmegiani Elena | 15 | | 16 | 17EARTH, UN GIORNO STRAORDINARIO - PRESENTAZIONE
Casa del Cinema
INGRESSO SU ACCREDITO, ore 10.30
Largo Marcello Mastroianni 1
Interverrà Diego Abatantuono, moderatore Franco Borgogno, scrittore e giornalista naturalista
Organizzazione:
TERRA BRUCIATA! - PRESENTAZIONE
Cinema Farnese
TERRA BRUCIATA! Il laboratorio italiano della ferocia nazista
Un film documentario di Luca Gianfrancesco
Una produzione Mediacontents production
Con il contributo di Comunità Montane Monte Santa Croce e dei comuni di Pietravairano, Teano, Acerra, Presenzano, Caiazzo, Vairano Patenora, Riardo, Tora e Piccilli, Marzano Appio,
di EPT Caserta e di Michela Acquaro -
contributo per la ricerca ITABC CNR,
Una distribuzione Istituto Luce Cinecittà
In occasione del 25 aprile Festa della Liberazione, il film documentario che apre una nuova pagina del racconto della Resistenza e della ferocia nazista in Italia: quella del dramma e dell’azione delle comunità della Campania.
Una memoria avvincente e commossa, per ricordarci che la Storia del Paese, è del Paese intero.
ROMA – CINEMA FARNESE – Martedì 17 aprile ore 14.00, P.zza Farnese.
Ore 14.00 proiezione, ore 15.30 incontro | 18NATO A CASAL DI PRINCIPE - PRESENTAZIONE
Cinema Barberini
INGRESSO SU ACCREDITO, ore 10. P.zza Barberini
Saranno presenti
Il regista Bruno Oliviero, Alessio Lapice, Massimilano Gallo, Donatella Finocchiaro e tutto il cast
Organizzazione:
Scognamillo Cristina | 19 | 20TU MI NASCONDI QUALCOSA - PRESENTAZIONE
Hotel Bernini
Piazza Barberini, ore 10, INGRESSO SU ACCREDITO
Diretto da GIUSEPPE LOCONSOLE con GIUSEPPE BATTISTON, STELLA EGITTO, SARAH FELBERBAUM, ROCÍO MUÑOZ MORALES, ROCCO PAPALEO, OLGA ROSSI, ALESSANDRO TIBERI
e con EVA ROBIN’S, SIMON GRECHI, NINNI BRUSCHETTA
Organizzazione:
Manzo - Piccirillo
YOUTOPIA - PRESENTAZIONE
Cinema Adriano
Venerdì, 20 aprile a Roma, alle ore 10,30 al Cinema Adriano (Piazza Cavour, 22), si terrà la proiezione anticipata per la stampa e gli approfondimenti dei Movie Days di Giffoni del film “Youtopia”. Saranno presenti il regista, Berardo Carboni e le protagoniste Matilda De Angelis e Donatella Finocchiaro. A moderare l’incontro Gianvincenzo Nastasi (programmer e curatore della sezione + 18 e talent handler di Giffoni).
Organizzazione:
| 21 | 22 | 23CI VUOLE UN FISICO - PRESENTAZIONE
Cinema Intrastevere
Un film di Alessandro Tamburin con ANNA FERRAIOLI RAVEL, ALESSANDRO TAMBURINI
con la partecipazione di FRANCESCA VALTORTA, NICCOLÒ SENNI con l’amichevole partecipazione di
GIANPAOLO FABRIZIO, CLAUDIO BIGAGLI
INGRESSO SU ACCREDITO, ore 10.30
Vicolo Moroni, 3 - Roma | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | | 30 |
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