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| Speciale drink, O'Tama Tokyo/Palermo |
Il drink O'Tama Tokyo/Palermo, del bartender siciliano Christian Costantino, head bartender del Marina Del Nettuno Lounge Bar di Messina, ha vinto la Roku Shun Competition 2021. Un drink che unisce due mondi distanti geograficamente, ma uniti dai gusti, aromi e sentori che il bartender ha saputo creare, facendo innamorare la giuria del premio. Un gin giapponese, il Roku, distribuito in Italia da Stock Spirits, e ingredienti siciliani come i fiori Sucameli, la gassosa, gli asparagi del territorio, per un cocktail che affonda le radici in un'affascinante storia d'amore del Diciannovesimo secolo.
Il drink si prepara con 40 ml di Roku Gin, 40 ml di Cordiale di Primavera homemade, sale e della gassosa siciliana. Per preparare il Cordiale di Primavera: portare a ebollizione 350 ml di acqua, aggiungere 80 gr di asparagi e lasciare a bollire per 10 minuti. Spegnere il fuoco, aggiungere del tè Jasmine Green, dei fiori Sucameli, 40 ml di miele di ciliegio, 10 ml di aceto di mele, lasciare in infusione per 5 minuti e filtrare. Il drink si prepara quindi con la tecnica del build on ice: versare il Roku Gin, il cordiale e la gassosa direttamente nel bicchiere con del ghiaccio, aggiungere un pizzico di sale, miscelare e servire con guarnizione di skeleton leaves. Come accompagnamento al drink vengono serviti gli asparagi usati nella preparazione del cordiale, ancora bagnati di tè, aceto di mele e miele, saltati in padella con aglio, mollica e mandorle, serviti croccanti e decorati da foglie di fiori Sucameli.
Si racconta, tra verità e leggenda, che nel 1878, durante la leggerezza della Primavera, in un paesino giapponese vicino Tokyo, uno scultore siciliano, Vincenzo Ragusa, durante una passeggiata a cavallo, fu colpito dalla bellezza di una ragazza che dipingeva all’aperto. Era la diciassettenne O’Tama, che, disinvolta in giardino, dipingeva un ventaglio. Nello stile, poco realistico, di O'Tama, Ragusa trovò il coraggio per esternare il proprio amore, proponendole dei soggetti più realistici da studiare. Le riempì il giardino di cigni, anatre, pesci d'acqua dolce e caprifogli: soggetti ideali per portare un'evoluzione artistica alla pittura della ragazza. “C’è un tempo bellissimo, tutto sudato, una stagione ribelle, l’istante in cui scocca l’unica freccia che arriva alla volta celeste e trafigge le stelle', come un amore 'raccolto'... Come secondo il concetto di 'Shun', solo quando è il momento migliore, quando sboccia un amore! Quando l'artista dovette far ritorno a Palermo, lei lo seguì in nome dell'amore e della loro arte, che divenne un connubio tra scultura siciliana e pittura giapponese, in una nuova fioritura. Fu così che la loro vita divenne un romanzo. Il drink O'Tama Tokyo/Palermo racconta proprio lo 'shun' della loro storia d'amore, la leggerezza della primavera vissuta dai due artisti, e tutte quelle successive vissute sulle coste siciliane. I 'Caprifoglio Giapponesi' che abbellirono il giardino, soggetti dei quadri di lei, sbocciano proprio in primavera, usanza vuole che vengano colti dai contadini accaldati durante il lavoro nelle campagne e succhiati dalla parte del gambo, per il loro succo aspro e idratante.
Così si usa in Sicilia con i fiori di 'acetosella gialla', chiamati in dialetto 'Sucameli', sostituiti spesso al limone in cucina, con il loro sapore di agrumi e aceto, quell'acido e aspro divertente scolpito nei ricordi d'infanzia. Si narra anche che gli asparagi in sogno simboleggino l'amore passionale, così come quello dei nostri amanti. La loro piena maturazione in Sicilia avviene proprio a cavallo della primavera e, come un vero amore, vanno raccolti subito. Il miele, la dolcezza di un amore, profumato di ciliegio, festeggiato così come in Sicilia si festeggia il mandorlo in fiore. Le note erbacee e floreali del tè, la punta di aceto di mele. Perché l'uso del Roku Gin? Nel 1879, O'Tama fu la prima donna giapponese, modella di uno scultore europeo e fu proprio Ragusa a scolpirne, innamorato, i lineamenti. Mentre quell'opera fioriva, nello stesso anno nasceva Shinjiro Torii, fondatore della distilleria che nel 1963 sarebbe diventata Suntory. Tre anime simili, con lo stesso sogno: quello di esportare, chi con la pittura, chi con la scultura e chi con la distillazione, la propria cultura fuori confine, sovvertendone le regole. 'Un giorno il gin giapponese sarà amato in tutto il mondo', prefiggeva Shinjiro, e così è stato! E lo è stato anche per l'arte. Nel 2017 è arrivato lo 'Shun' di queste tre anime, accomunate da un sogno durato 100 anni, il momento di raccolta, a piena maturazione e, mentre a Palermo nasceva la prima antologia italiana dei due artisti, a Osaka nasceva Roku Gin.
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| | | | | 1LOREDANA BERTE' - PRESENTAZIONE CD E INCONTRO CON I FAN
Libreria La Feltrinelli
Via Appia Nuova 427, ore 18 | 2CLEO TOMS - PRESENTAZIONE LIBRO, INCONTRO CON I FAN
Discoteca Laziale
Via G. Giolitti 263 (zona Stazione Termini), ore 17 | 3 | | 4 | 5 | 6BENJI & FEDE - PRESENTAZIONE CD, INCONTRO CON I FAN
Libreria La Feltrinelli
Via Appia Nuova 427, ore 16
RENDEZ-VOUS FESTIVAL - VI EDIZIONE
Casa del Cinema
VI Edizione 6-11 aprile | ROMA
Cinema Fiamma, Casa del Cinema, Institut français Centre Saint-Louis, Accademia di Francia a Roma - Villa Medici
Organizzazione:
Spizzichino Raffaella | 7NEMICHE PER LA PELLE - PRESENTAZIONE
Cinema Barberini
INGRESSO SU ACCREDITO
Piazza Barberini, ore 10.30
Organizzazione:
Lucherini - Pignatelli
POOH - PRESENTAZINE CD, INCONTRO CON I FAN
Porta di Roma
GALLERIA COMMERCIALE PORTA DI ROMA, ore 19.
Via Alberto Lionello, 201
L'evento si svolgerà presso la piazza centrale di Galleria Porta di Roma al piano 0 (palco Porta di Roma Incontra) | 8 | 9TIROMANCINO - PRESENTAZIONE CD E INCONTRO CON I FAN
Libreria La Feltrinelli
Via Appia Nuova, 427. Ore 18 | 10 | 11LE CONFESSIONI - PRESENTAZIONE
Cinema Barberini
Piazza Barberini 24
Ore 10
INGRESSO SU ACCREDITO
Organizzazione:
Scarafoni Nobile | 12 | 13 | 14RUMORS - SPETTACOLO TEATRALE
Teatro Nino Manfredi (Ostia)
in scena dal 14 al 17 aprile 2016
dal giovedì al sabato alle 21
domenica 17 alle 17.30
TEATRO NINO MANFREDI
Via dei Pallottini, 10 - Ostia Lido - Roma
Info: 06/56324849
www.teatroninomanfredi.it
info@teatroninomanfredi.it
Organizzazione:
Sirchia Emanuela | 15TRUMAN, UN VERO AMICO È PER SEMPRE - PRESENTAZIONE
Casa del Cinema
INGRESSO SU ACCREDITO, Casa del cinema, largo Marcello Mastroianni 1. Ore 10
Organizzazione:
Scarafoni Nobile
HIJO DE PUTA - PRESENTAZIONE LIBRO
Caffè Letterario
Venerdì 15 Aprile dalle ore 19
Caffè Letterario
Via Ostiense 83-95 (ingresso libero)
Presentazione del libro Hijo de Puta - La parabola di un legionario
Di Orietta Cicchinelli - MGC edizioni
Interverranno: l’Autrice, Elio Sena
Maria Grazia Catanzani
Con la partecipazione straordinaria di Antonio Giuliani
L’AVVINCENTE STORIA DI UN EX LEGIONARIO
DELLA LEGIONE SPAGNOLA SCRITTO DA Orietta Cicchinelli
EDITO DA MGC Edizioni, CON LA PREFAZIONE DI Elio Sena | 16 | 17FRANCESCO RENGA - PRESENTAZIONE CD, INCONTRO CON I FAN
Centro Commerciale Roma Est
Via Collatina, 858. Ore 17.30 | 18PREMI DAVID DI DONATELLO - 6O^ EDIZIONE
Studios
INGRESSO SU ACCREDITO/INVITO
Via Tiburtina, 521. Ore 21
CINEMA E ANTROPOLOGIA ALLA LUISS
Language Cafè
Gli studenti e i docenti LUISS interessati possono liberamente partecipare all'incontro senza alcuna registrazione.
Organizzazione:
Piggianelli Francesca | 19MATTIA BRIGA - PRESENTAZIONE LIBRO, INCONTRO CON I FAN
Libreria La Feltrinelli
Via Appia Nuova 427, ore 16 | 20 | 21TUTTI INSIEME PER CHIARA - SPETTACOLO TEATRALE
Teatro Orione
Teatro Orione, Via Tortona, 3 - Roma
INFO e PRENOTAZIONI: 3427192270
NORDIC FILM FEST - 5^ EDIZIONE
Casa del Cinema
largo Marcello Mastroianni 1, Villa Borghese
Dal 21 al 24 aprile 2016
Le proiezioni inizieranno:
giovedì, venerdì, sabato e domenica alle ore 15.00 per concludersi alle ore 24.00, e saranno tutte ad ingresso libero fino ad esaurimento posti.
Per ulteriori informazioni e per le immagini in alta risoluzione da scaricare, si prega di visitare il sito:
www.nordicfilmfestroma.com | 22NICCOLO' FABI - PRESENTAZIONE CD, INCONTRO CON I FAN
Libreria La Feltrinelli
Via Appia Nuova 427, ore 18.
ALBERICO DE GIGLIO - PRESENTAZIONE LIBRO, INCONTRO CON I FAN
Centro Commerciale Roma Est
Ore 16.30 presso l'area esterna dove verrà allestito un apposito palco | 23MIMMO LOCASCIULLI LIVE - PRESENTAZIONE CD, INCONTRO CON I FAN
Libreria La Feltrinelli
Via Appia Nuova 427, ore 17.30 | 24 | | 25 | 26 | 27 | 28ANTONELLO VENDITTI - PRESENTAZIONE LIBRO, INCONTRO CON I FAN
Libreria La Feltrinelli
Piazza Colonna, Galleria Sordi
Ore 18
IL MINISTRO - PRESENTAZIONE
Casa del Cinema
INGRESSO SU ACCREDITO, ore 10
Casa del Cinema, Largo Marcello Mastroianni 1 (Villa Borghese)
Scritto e diretto da GIORGIO AMATO
Con GiANMARCO TOGNAZZI, ALESSiA BARELA FORTUNATO CERLINO, EDOARDO PESCE, JUN ICHIKAWA, IRA FRONTEN
Organizzazione:
Manzo - Piccirillo | 29 | 30NOEMI - PRESENTAZIONE CD, INCONTRO CON I FAN
Centro Commerciale Roma Est
Via Collatina, 858. Ore 17 |
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