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| Speciale drink, O'Tama Tokyo/Palermo |
Il drink O'Tama Tokyo/Palermo, del bartender siciliano Christian Costantino, head bartender del Marina Del Nettuno Lounge Bar di Messina, ha vinto la Roku Shun Competition 2021. Un drink che unisce due mondi distanti geograficamente, ma uniti dai gusti, aromi e sentori che il bartender ha saputo creare, facendo innamorare la giuria del premio. Un gin giapponese, il Roku, distribuito in Italia da Stock Spirits, e ingredienti siciliani come i fiori Sucameli, la gassosa, gli asparagi del territorio, per un cocktail che affonda le radici in un'affascinante storia d'amore del Diciannovesimo secolo.
Il drink si prepara con 40 ml di Roku Gin, 40 ml di Cordiale di Primavera homemade, sale e della gassosa siciliana. Per preparare il Cordiale di Primavera: portare a ebollizione 350 ml di acqua, aggiungere 80 gr di asparagi e lasciare a bollire per 10 minuti. Spegnere il fuoco, aggiungere del tè Jasmine Green, dei fiori Sucameli, 40 ml di miele di ciliegio, 10 ml di aceto di mele, lasciare in infusione per 5 minuti e filtrare. Il drink si prepara quindi con la tecnica del build on ice: versare il Roku Gin, il cordiale e la gassosa direttamente nel bicchiere con del ghiaccio, aggiungere un pizzico di sale, miscelare e servire con guarnizione di skeleton leaves. Come accompagnamento al drink vengono serviti gli asparagi usati nella preparazione del cordiale, ancora bagnati di tè, aceto di mele e miele, saltati in padella con aglio, mollica e mandorle, serviti croccanti e decorati da foglie di fiori Sucameli.
Si racconta, tra verità e leggenda, che nel 1878, durante la leggerezza della Primavera, in un paesino giapponese vicino Tokyo, uno scultore siciliano, Vincenzo Ragusa, durante una passeggiata a cavallo, fu colpito dalla bellezza di una ragazza che dipingeva all’aperto. Era la diciassettenne O’Tama, che, disinvolta in giardino, dipingeva un ventaglio. Nello stile, poco realistico, di O'Tama, Ragusa trovò il coraggio per esternare il proprio amore, proponendole dei soggetti più realistici da studiare. Le riempì il giardino di cigni, anatre, pesci d'acqua dolce e caprifogli: soggetti ideali per portare un'evoluzione artistica alla pittura della ragazza. “C’è un tempo bellissimo, tutto sudato, una stagione ribelle, l’istante in cui scocca l’unica freccia che arriva alla volta celeste e trafigge le stelle', come un amore 'raccolto'... Come secondo il concetto di 'Shun', solo quando è il momento migliore, quando sboccia un amore! Quando l'artista dovette far ritorno a Palermo, lei lo seguì in nome dell'amore e della loro arte, che divenne un connubio tra scultura siciliana e pittura giapponese, in una nuova fioritura. Fu così che la loro vita divenne un romanzo. Il drink O'Tama Tokyo/Palermo racconta proprio lo 'shun' della loro storia d'amore, la leggerezza della primavera vissuta dai due artisti, e tutte quelle successive vissute sulle coste siciliane. I 'Caprifoglio Giapponesi' che abbellirono il giardino, soggetti dei quadri di lei, sbocciano proprio in primavera, usanza vuole che vengano colti dai contadini accaldati durante il lavoro nelle campagne e succhiati dalla parte del gambo, per il loro succo aspro e idratante.
Così si usa in Sicilia con i fiori di 'acetosella gialla', chiamati in dialetto 'Sucameli', sostituiti spesso al limone in cucina, con il loro sapore di agrumi e aceto, quell'acido e aspro divertente scolpito nei ricordi d'infanzia. Si narra anche che gli asparagi in sogno simboleggino l'amore passionale, così come quello dei nostri amanti. La loro piena maturazione in Sicilia avviene proprio a cavallo della primavera e, come un vero amore, vanno raccolti subito. Il miele, la dolcezza di un amore, profumato di ciliegio, festeggiato così come in Sicilia si festeggia il mandorlo in fiore. Le note erbacee e floreali del tè, la punta di aceto di mele. Perché l'uso del Roku Gin? Nel 1879, O'Tama fu la prima donna giapponese, modella di uno scultore europeo e fu proprio Ragusa a scolpirne, innamorato, i lineamenti. Mentre quell'opera fioriva, nello stesso anno nasceva Shinjiro Torii, fondatore della distilleria che nel 1963 sarebbe diventata Suntory. Tre anime simili, con lo stesso sogno: quello di esportare, chi con la pittura, chi con la scultura e chi con la distillazione, la propria cultura fuori confine, sovvertendone le regole. 'Un giorno il gin giapponese sarà amato in tutto il mondo', prefiggeva Shinjiro, e così è stato! E lo è stato anche per l'arte. Nel 2017 è arrivato lo 'Shun' di queste tre anime, accomunate da un sogno durato 100 anni, il momento di raccolta, a piena maturazione e, mentre a Palermo nasceva la prima antologia italiana dei due artisti, a Osaka nasceva Roku Gin.
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| | | | | 1RASSEGNA DEDICATA AL REGISTA ENZO DE CAMILLIS
Cinema Trevi
Cinema e Società: Ieri e oggi – con Enzo De Camillis. Una rassegna dedicata al regista romano con la proiezione di quattro lavori da lui diretti. | 2PARTITA PER PAMELA MASTROPIETRO
Via Farsalo 21 (Campo Romulea)
- VIA FARSALO 21 (CAMPO ROMULEA)
- INGRESSO LIBERO, ORE 10.30 | 3 | | 4 | 5 | 6UN MERCOLEDI' DA LEONE
Cinema Trevi
Fondazione Ente dello Spettacolo e Cineteca Nazionale ricordano il padre dello Spaghetti Western nel 30° dalla morte. La sua lezione al Cinema Trevi di Roma mercoledì 6 febbraio | 7 | 8I NOMI DEL SIGNOR SULČIČ - PRESENTAZIONE
Cinema Aquila
via l’Aquila 68
Venerdì 8 febbraio alle 21.15 serata evento al Nuovo Cinema Aquila per I nomi del Signor Sulčič. La regista Elisabetta Sgarbi insieme all’attrice Ivana Pantaleo, allo sceneggiatore Eugenio Lio, al direttore della fotografia Andrés Arce Maldonado e alla direzione del Nuovo Cinema Aquila introdurrà il film al pubblico presente in sala
| 9 | 10 | 11BRIGA - INSTORE
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 16.30 | 12ARISA - INSTORE
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 18 | 13UN'AVVENTURA - PRESENTAZIONE
The Space Cinema Moderno
INGRESSO SU INVITO, P.zza della Repubblica
Ore 10.30
EX OTAGO - INSTORE
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 18 | 14LOREDANA BERTE' - INSTORE
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 18
THE ZEN CIRCUS - INSTORE
Libreria La Feltrinelli
Via Appia Nuova 427, ore 18 | 15EINAR - INSTORE
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 16.30 | 16LA GRANDE APERTURA - EDONÈE, CONSULENTI DI BELLEZZA
EDONÈE
Via Giovanni Stefano Roccatagliata 41 (Zona Monteverde)
Info: 06.58204416
info@eventiroma.com
Organizzazione:
Pacifici Fabrizio
LIVIO CORI - INSTORE
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 15
GRAN BALLO DI CARNEVALE
Pinacoteca del Tesoriere
Sabato 16 febbraio 2019 la Compagnia Nazionale di Danza Storica diretta da Nino Graziano Luca organizza il magico e divertente Gran Ballo di Carnevale tra le Epoche nella prestigiosissima Pinacoteca del Tesoriere, palazzo storico privato del XVII secolo, che custodisce affreschi di epoca barocca e capolavori di inestimabile valore. | 17 | 18LA CASA DI JACK - PRESENTAZIONE
Cinema Barberini
INGRESSO SU ACCREDITO, ore 10, P.zza Barberini
Con Matt Dillon
Organizzazione:
Russo Alessandro
ARISA - INSTORE
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 18 | 19 | 20CHIARA GAMBERALE - PRESENTAZIONE LIBRO
Libreria La Feltrinelli
Piazza Colonna, ore 19.30 | 21SHADE, FEDERICA CARTA - INSTORE
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 16.30 | 22CROCE E DELIZIA - PRESENTAZIONE
The Space Cinema Moderno
INGRESSO SU ACCREDITO, ore 10.30
Croce e Delizia di Simone Godano, con Alessandro Gassmann, Jasmine Trinca, Fabrizio Bentivoglio, Filippo Scicchitano
MAHMOOD - INSTORE
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 18
LA PENNA PRESTATA CON GLI OCCHI DEL DOPO - PRESENTAZIONE LIBRO
Piazzale Aldo Moro 5
Venerdì 22 alle ore 17, nell’aula A della Facoltà di Farmacia (CUO19, piazzale Aldo Moro 5), presentazione del libro “La penna prestata con gli occhi del dopo” di Tommaso La Rocca, secondo volume di racconti e di immagini di Sperlonga, prototipo di tanti altri paesi. | 23ANNA TATANGELO - INSTORE
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 16 | 24MUSICA: ARPE CONTRO LA VIOLENZA SULLE DONNE
San Felice Circeo
INGRESSO SU INVITO
Domenica 24 febbraio, alle ore 17,30, nella location della “Porta del Parco” (piazza Lanzuisi a San Felice Circeo, Città della Cultura della Regione Lazio 2019) evento , con risvolti anche musicali, contro la violenza sulle donne.
| 25PATTY PRAVO - INSTORE
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 18 | 26 | 27LOREDANA BERTE' - INSTORE
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 18
LA NOTTE E' PICCOLA PER NOI - PRESENTAZIONE
Casa del Cinema
INGRESSO SU ACCREDITO
Casa del Cinema (Largo Marcello Mastroianni, 1 – Sala Deluxe)
Organizzazione:
| 28PREMIO SETTE COLLI - 12^ EDIZIONE
Nur Bar
INGRESSO LIBERO, ore 20.30
Via del Teatro Valle 19
Organizzazione:
Pacifici Fabrizio
IL VOLO - INSTORE
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 18 |
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