SPECIALI
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| Speciale drink, O'Tama Tokyo/Palermo |
Il drink O'Tama Tokyo/Palermo, del bartender siciliano Christian Costantino, head bartender del Marina Del Nettuno Lounge Bar di Messina, ha vinto la Roku Shun Competition 2021. Un drink che unisce due mondi distanti geograficamente, ma uniti dai gusti, aromi e sentori che il bartender ha saputo creare, facendo innamorare la giuria del premio. Un gin giapponese, il Roku, distribuito in Italia da Stock Spirits, e ingredienti siciliani come i fiori Sucameli, la gassosa, gli asparagi del territorio, per un cocktail che affonda le radici in un'affascinante storia d'amore del Diciannovesimo secolo.
Il drink si prepara con 40 ml di Roku Gin, 40 ml di Cordiale di Primavera homemade, sale e della gassosa siciliana. Per preparare il Cordiale di Primavera: portare a ebollizione 350 ml di acqua, aggiungere 80 gr di asparagi e lasciare a bollire per 10 minuti. Spegnere il fuoco, aggiungere del tè Jasmine Green, dei fiori Sucameli, 40 ml di miele di ciliegio, 10 ml di aceto di mele, lasciare in infusione per 5 minuti e filtrare. Il drink si prepara quindi con la tecnica del build on ice: versare il Roku Gin, il cordiale e la gassosa direttamente nel bicchiere con del ghiaccio, aggiungere un pizzico di sale, miscelare e servire con guarnizione di skeleton leaves. Come accompagnamento al drink vengono serviti gli asparagi usati nella preparazione del cordiale, ancora bagnati di tè, aceto di mele e miele, saltati in padella con aglio, mollica e mandorle, serviti croccanti e decorati da foglie di fiori Sucameli.
Si racconta, tra verità e leggenda, che nel 1878, durante la leggerezza della Primavera, in un paesino giapponese vicino Tokyo, uno scultore siciliano, Vincenzo Ragusa, durante una passeggiata a cavallo, fu colpito dalla bellezza di una ragazza che dipingeva all’aperto. Era la diciassettenne O’Tama, che, disinvolta in giardino, dipingeva un ventaglio. Nello stile, poco realistico, di O'Tama, Ragusa trovò il coraggio per esternare il proprio amore, proponendole dei soggetti più realistici da studiare. Le riempì il giardino di cigni, anatre, pesci d'acqua dolce e caprifogli: soggetti ideali per portare un'evoluzione artistica alla pittura della ragazza. “C’è un tempo bellissimo, tutto sudato, una stagione ribelle, l’istante in cui scocca l’unica freccia che arriva alla volta celeste e trafigge le stelle', come un amore 'raccolto'... Come secondo il concetto di 'Shun', solo quando è il momento migliore, quando sboccia un amore! Quando l'artista dovette far ritorno a Palermo, lei lo seguì in nome dell'amore e della loro arte, che divenne un connubio tra scultura siciliana e pittura giapponese, in una nuova fioritura. Fu così che la loro vita divenne un romanzo. Il drink O'Tama Tokyo/Palermo racconta proprio lo 'shun' della loro storia d'amore, la leggerezza della primavera vissuta dai due artisti, e tutte quelle successive vissute sulle coste siciliane. I 'Caprifoglio Giapponesi' che abbellirono il giardino, soggetti dei quadri di lei, sbocciano proprio in primavera, usanza vuole che vengano colti dai contadini accaldati durante il lavoro nelle campagne e succhiati dalla parte del gambo, per il loro succo aspro e idratante.
Così si usa in Sicilia con i fiori di 'acetosella gialla', chiamati in dialetto 'Sucameli', sostituiti spesso al limone in cucina, con il loro sapore di agrumi e aceto, quell'acido e aspro divertente scolpito nei ricordi d'infanzia. Si narra anche che gli asparagi in sogno simboleggino l'amore passionale, così come quello dei nostri amanti. La loro piena maturazione in Sicilia avviene proprio a cavallo della primavera e, come un vero amore, vanno raccolti subito. Il miele, la dolcezza di un amore, profumato di ciliegio, festeggiato così come in Sicilia si festeggia il mandorlo in fiore. Le note erbacee e floreali del tè, la punta di aceto di mele. Perché l'uso del Roku Gin? Nel 1879, O'Tama fu la prima donna giapponese, modella di uno scultore europeo e fu proprio Ragusa a scolpirne, innamorato, i lineamenti. Mentre quell'opera fioriva, nello stesso anno nasceva Shinjiro Torii, fondatore della distilleria che nel 1963 sarebbe diventata Suntory. Tre anime simili, con lo stesso sogno: quello di esportare, chi con la pittura, chi con la scultura e chi con la distillazione, la propria cultura fuori confine, sovvertendone le regole. 'Un giorno il gin giapponese sarà amato in tutto il mondo', prefiggeva Shinjiro, e così è stato! E lo è stato anche per l'arte. Nel 2017 è arrivato lo 'Shun' di queste tre anime, accomunate da un sogno durato 100 anni, il momento di raccolta, a piena maturazione e, mentre a Palermo nasceva la prima antologia italiana dei due artisti, a Osaka nasceva Roku Gin.
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| | | | | | 1CARL BRAVE - PRESENTAZIONE CD
Discoteca Laziale
Ore 16, Via Mamiani 62 | 2 | 3MARCO MENGONI - PRESENTAZIONE CD
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 16 | 4NATALE A 5 STELLE - PRESENTAZIONE
The Space Cinema Moderno
INGRESSO SU ACCREDITO, ore 10.30
Piazza della Repubblica 43
SARA’ DISPONIBILE SOLO SU NETFLIX DAL 7 DICEMBRE
CARLO E ENRICO VANZINA PRESENTANO NATALE A 5 STELLE
Con MASSIMO GHINI, RICKY MEMPHIS, MARTINA STELLA
PAOLA MINACCIONI, MASSIMO CIAVARRO, ANDREA OSVART
e con RICCARDO ROSSI, e con BIAGIO IZZO
e con la partecipazione di RALPH PALKA
Scritto Regia MARCO RISI
Dedicato a CARLO VANZINA
Organizzazione:
Lucherini - Pignatelli | 5FANTAFESTIVAL - 38^ EDIZIONE
My Cityplex Savoy
38° FANTAFESTIVAL
MOSTRA INTERNAZIONALE DEL FILM DI FANTASCIENZA E DEL FANTASTICO
MY CITYPLEX SAVOY ROMA – 5/9 DICEMBRE
Organizzazione:
Gargiulo Licia
TERENCE HILL - PRESENTAZIONE DVD
Libreria La Feltrinelli
Via Appia Nuova 427, ore 18
MARINO COLLACCIANI - PRESENTAZIONE LIBRO
Università eCampus
Tumore, una battaglia che si può vincere
Tavola rotonda in occasione della presentazione
del libro di Marino Collacciani e Marina Ripa di Meana
Ora ti curo io/Ho preso il cancro per le corna (ed. Cuzzolin Editore)
Mercoledì 5 dicembre - Università eCampus, ore 18.30 - via Matera, n. 18
Roma – M Re di Roma
Ingresso libero
Organizzazione:
Collacciani Marino | 6RAFFAELLA CARRA' - PRESENTAZIONE CD
Libreria La Feltrinelli
Via Appia Nuova 427, ore 18 | 7 | 8 | 9 | 10AMICI COME PRIMA - PRESENTAZIONE
Cinema Adriano
INGRESSO SU ACCREDITO, ore 10
Piazza Cavour
Regia di Christian De Sica, con Massimo Boldi Christian De Sica
| 11SFERA EBBASTA - PRESENTAZIONE CD
Discoteca Laziale
Via Mamiani 62, ore 15
TERTIO MILLENIO FILM FEST
Roma
XXII TERTIO MILLENNIO FILM FEST
FESTIVAL DEL DIALOGO INTERRELIGIOSO
Roma, 11-15 dicembre 2018 | 12 | 13 | 14PREMIO GIULIANO GEMMA
Cinecittà Studios
CINEMA E SPORT venerdi 14 dicembre al TEATRO 10 degli degli Studi di Cinecittà ore 20
La Grande Boxe PRO con BBT e Artmediamix
Sul ring EDOARDO LEO ed ILENIA PASTORELLI per il Premio Giuliano Gemma
Organizzazione:
Piggianelli Francesca | 15BENJI & FEDE - PRESENTAZIONE CD
Discoteca Laziale
Via G. Giolitti 263
Ore 16
| 16NOI, TRE ITALIANI - PRESENTAZIONE
Oratorio del Gonfalone
L’ingresso è gratuito. Necessaria prenotazione (348.47.36.049 o autore@massimosimonini.it)
Domenica 16 dicembre si terrà la presentazione dell’opera “Noi, tre italiani” di Massimo Simonini, in occasione della chiusura del Centenario della Prima Guerra Mondiale.
Organizzazione:
Gargiulo Licia | 17COLD WAR - PRESENTAZIONE
Baglioni Hotel Regina
INGRESSO SU ACCREDITO, ore 11
Alla presenza di PAWEŁ PAWLIKOWSKI
Baglioni Hotel Regina – Sala Borghese
(Via Vittorio Veneto,72)
UP&DOWN, UN FILM NORMALE - PRESENTAZIONE
Cinema Farnese
Una compagnia di attori diversamente abili nella pellicola di Paolo Ruffini e Francesco Rosini 'UP&DOWN, UN FILM NORMALE'
Organizzazione:
Rocca Tiziana | 18UOMINI TERRA TERRA - SPETTACOLO TEATRALE
Teatro Stanze Segrete
Per i 10 anni dal terremoto dell’Aquila, torna in scena lo spettacolo “Uomini Terra Terra” di Giorgio Cardinali dal 18 al 23 dicembre al Teatro Stanze Segrete
Organizzazione:
Gargiulo Licia | 19LA BEFANA VIEN DI NOTTE - PRESENTAZIONE
Cinema Adriano
INGRESSO SU ACCREDITO, ore 10.30
Piazza Cavour
Saranno presenti Paola Cortellesi, Stefano Fresi, Fausto Maria Sciarappa, i 6 bambini, il regista Michele Soavi, lo sceneggiatore Nicola Guaglianone, modera Piera Detassis | 20 | 21 | 22 | 23 | | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | | 31 |
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