Giunge alla quarta edizione il Premio ‘DolceRoma', evento dedicato alla pasticceria della Capitale e del Lazio, una festa che vuole premiare i migliori professionisti del settore senza dimenticare, accanto alla ricchissima tradizione capitolina, rivisitazioni e golose novità, molte pensate anche per chi preferisce il comparto vegano. Nella cornice di Palazzo Valentini saranno consegnate riconoscimenti dedicati alle sezioni Carnevale, San Valentino, Pasqua, e anche premi speciali. “Questo evento”, afferma il consigliere capitolino Fabrizio Santori, promotore dell'evento, “non è solo una festa del gusto e dell'artigianato di qualità, ma un prezioso evento culturale volto a promuovere ricette e selezioni diverse, antiche e moderne, romane e dell'intera Regione, e che accanto alla scelta degli ingredienti e alla importante filiera che li sostiene, racconta un modo di vivere e di organizzare la vita di ogni giorno, dunque un irrinunciabile tratto della nostra cultura. Dal pane ai dolci l\'attenzione è anche per chi spende il proprio impegno per comunicare e informare su questo ulteriore e grandissimo tesoro della nostra città”, conclude Santori, che presenzierà all'evento.

Il Premio DolceRoma, ideato da \"Ciak si cucina\" e \"Deacomunicazione eventi\", si avvale della preziosa collaborazione del giornalista televisivo Fabrizio Pacifici, EventiRoma.com, Fattoria Latte Sano e de Il Casale dell\'Arcipretura per la nocciola Romana D.o.p, Tra le realtà premiate anche Panella L\'arte del pane, Pasticceria Andreotti dal 1931, Pasticceria D\'Antoni dal 1974, Love specialty croissants, Pasticceria Pennisi,Palestrina. Guest della sezione lievitati, il Maestro Rami Kozman.