Come resistere alle gustose proposte dello chef del Ristorante Euclide? Solo il meglio della tradizione italiana a tavola, con particolare attenzione ai piatti della cucina romana. Un incontro di sapori diversi di mare e di terra, che spaziano dalla leggerezza delle insalate, al gusto intenso dell'amatriciana e della carbonara. Ed è proprio dalla tradizione della cucina romana che vogliamo partire per questo nuovo appuntamento con Notti di Vino. Per rendere la vostra cena un'esperienza di gusto davvero unica, abbiamo deciso di abbinare al ricco menù i vini di un'azienda Laziale di ottima qualità !!! Si tratta dell'Azienda Pietra Porzia www.tenutadipietraporzia.it Ma i nostri piatti ve li possiamo scrivere ma non raccontare fino in fondo, dovete venirli a provare!

il menù della serata:

*ANTIPASTI
- fruttino vegetale
- parmigiana al pecorino
°Abbinamento "FRASCATI D.O.C. SUP. Regillo ET. Bianca"
Fresco e brioso con un profumo intenso e fruttato

*PRIMI
- mezze maniche Amatriciana

- cacio e pepe

°Abbinamento "FRASCATI ETICHETTA ORO" Un Frascati prestigioso dal bouquet complesso legato ad antichi vitigni

*SECONDO
- saltimbocca alla romana

*CONTORNO
- cicorietta

°Abbinamento "CASTELLI ROMANI Rosso D.O.C." Ottimo per abbinamenti con grigliate di carne, grande struttura e profumi.

*DOLCI
- crostata di ricotta
°Abbinamento "FRASCATI Regillo CANNELLINO" Un vino dolce ottenuto dal Malvasia del Lazio in vendemmia tardiva.

cena con degustazione servita €35,00
info e prenotazioni 339 7246624 http://www.ristoranteuclide.it/