Sotto la direzione artistica del maestro Riccardo Manenti parte da UNICO un ciclo di serate musicali che animeranno i venerdì del Nuovo Salario. A dare il via due grandi artisti: Emiliano Begni e Gina Fabiani, insieme nei Round Midnight.

Dall’unione musicale fra la vocalità graffiante di Gina Fabiani, voce solista fra le più apprezzate dello scenario blues capitolino, e l’eclettico Emiliano Begni, pianista di formazione mista, proteso verso sonorità legate al blues e al jazz, nasce nel 1998 Round Midnight. Determinante l’incontro in un coro gospel della Capitale, da cui nasce questo sodalizio artistico che continua nel tempo in maniera parallela ai progetti personali di entrambi. Da circa due anni l'esigenza di ricerca stilistica ed espressiva, li ha condotti alla creazione di un progetto che avvicina l'ascoltatore a brani di non facile reperibilità ma dal forte carattere emozionale, nonché a rivisitazioni del tutto originali di pezzi noti, tratti dal blues-soul anglo-americani di Tom Waits, Paolo Nutini, JoniMitchell, StevieWonder.

Musica e cucina, due passioni che s’intersecano e si rafforzano a vicenda… perciò difficile rinunciare alle creazioni gastronomiche dello Chef Ugo Sperone, da gustare a cena o nel dopo cena, quando sarà possibile scegliere tra i taglieri degustazioni, gli appetizer o lasciarsi tentare da un dessert dal sapore… UNICO.

Varietà, mistero, profumi, armonia e… tanto gusto senza attesa. A fare da sfondo alla serata UNICO, un incontro con i colori e i sapori dei grandi piatti creati per allietare i sensi.

Una vera e propria filosofia, dove per piatto unico s’intende una portata capace di assicurare da sola tutti quegli apporti nutritivi che di solito sono forniti in parte dal primo, in parte dal secondo. Partendo da questo concetto lo chef Ugo Sperone ha elaborato per il menù una serie di piatti in cui la cura per l’alimentazione, va a braccetto con la ricercatezza dei sapori ed il gusto per l’estetica della portata, e dove ogni particolare tiene accuratamente conto sia degli alimenti stagionali che delle mode gastronomiche del momento. UNICO. spettacolo in cucina