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| Le interviste di EventiRoma.com: Lorenzo Biancolella |
| 28 -04-2013 | FRANKYE MOLLICA |
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Le interviste di EventiRoma.com: Lorenzo Biancolella
Prima il ristorante, poi la paninoteca: a Lorenzo Biancolella piace tutto ciò che riguarda il cibo. Da “La dispensa dei Mellini” a “Frankye Mollica” con Andrea Morabito…
Il suo nuovo locale “Frankye Mollica” con Andrea Morabito a piazzale Clodio nel cuore di Prati nei piatti dove trova l’ispirazione?
- Dalla strada e dai ricordi ! Il panino ci ha accompagnato a tutti fin dai tempi dell’infanzia! secondo me rappresenta l’espressione più concreta di estrosità culinaria!!
Una panino eccellente che cosa deve avere?
- Croccantezza, fantasia e giusta combinazione di sapori!! Soprattutto però la materia prima di qualità. Per me è fondamentale non tralasciare mai quest’aspetto...e così abbiamo fatto! Anche nelle cose più semplici bisogna curare ogni aspetto.
Qual è la giusta combinazione per uno spuntino di mezzogiorno?
- Leggerezza e gusto! altrimenti super panino e “birrozza” gelata!!!
Per gustare la Vostra Specialità del giorno è necessario mangiare con moderazione?
- Quindi, il segreto per mangiar bene? Risposta: Semplice: venire a pranzo da “Frankye Mollica” per un buon panino alle verdure, al prosciutto, al Marlyn.. con la crema di bufala o con la crema di tartufo, o come lo si vuole... E poi la sera venire a cena al mio ristorante: “La dispensa dei Mellini” vicino a piazza Cavour, provare per credere!
L’arte culinaria è il risultato di un mixer tra il prodotto e la professionalità?
- Ovvio! La giusta alchimia tra professionalità e ottime materia prime è l’unica cosa che faccia si che un semplice panino diventi IL PANINO!
La cucina del suo locale invece è il risultato di un giusto equilibrio tra la tradizione e la nuova concezione gastronomica…
- Insomma prima il ristorante, poi la paninoteca: ti piace proprio tutto ciò che ha a che fare con il cibo?
Risposta: mi piace moltissimo mangiare bene e stare a contatto con la gente.. Perciò.. Direi che ho trovato proprio la mia.. dimensione! Vi aspetto gente di Roma Nord! (Tommaso Gandino)
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Largo Settimio Passamonti
In occasione delle due tappe romane dei campionati 3 contro 3 della Federazione Italiana Pallacanestro, chi aderisce al torneo tramite la app di Pick-Roll, può raggiungere il campo da gioco in modo gratuito e sostenibile utilizzando i vettori in sharing aggregati dalla piattaforma GaiaGo | 4 | | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17MICROFONO D'ORO, 11^ EDIZIONE
Cinecittà World
Si svolgerà Sabato 17 Luglio 2021, alle ore 18.30, l’11esima edizione del “Microfono d’Oro“. Location della manifestazione, organizzata da Fabrizio Pacifici, la magica cornice di Cinecittà World.
Anche quest’anno, grazie al gradimento del pubblico e al giudizio della giura di qualità, saranno diverse le trasmissioni radiofoniche che avranno dei riconoscimenti.
Nel corso della kermesse saranno assegnate anche delle gratificazioni speciali.
Tra i premiati delle passate stagioni: Enrica Bonaccorti, Claudio Lippi, Anna Pettinelli, Sergio Friscia, Rosaria Renna, Nick Luciani, Myriam Fecchi, Loredana Errore, Fabio Canino, Enzo Salvi.
Organizzazione:
Pacifici Fabrizio | 18 | | 19 | 20 | 21 | 22 | 23FIERA DEL FITNESS
Ladispoli
- Fiera del Fitness 23, 24, 25 luglio dalle ore 08:30 alle ore 23:30, Ladispoli Viale Italia, Piazza Marescotti, Piazza Rossellini, Piazza dei Caduti. | 24 | 25 | 26GUERRA & PACE FILM FEST
Nettuno (Roma)
Dal 26 luglio al 1 agosto al Forte San Gallo di Nettuno lungometraggi, documentari, libri e cortometraggi sul tema della guerra e della pace
XIX edizione
Organizzazione:
Spizzichino Raffaella | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
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