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| Le interviste di EventiRoma.com: Lorenzo Biancolella |
| 28 -04-2013 | FRANKYE MOLLICA |
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Le interviste di EventiRoma.com: Lorenzo Biancolella
Prima il ristorante, poi la paninoteca: a Lorenzo Biancolella piace tutto ciò che riguarda il cibo. Da “La dispensa dei Mellini” a “Frankye Mollica” con Andrea Morabito…
Il suo nuovo locale “Frankye Mollica” con Andrea Morabito a piazzale Clodio nel cuore di Prati nei piatti dove trova l’ispirazione?
- Dalla strada e dai ricordi ! Il panino ci ha accompagnato a tutti fin dai tempi dell’infanzia! secondo me rappresenta l’espressione più concreta di estrosità culinaria!!
Una panino eccellente che cosa deve avere?
- Croccantezza, fantasia e giusta combinazione di sapori!! Soprattutto però la materia prima di qualità. Per me è fondamentale non tralasciare mai quest’aspetto...e così abbiamo fatto! Anche nelle cose più semplici bisogna curare ogni aspetto.
Qual è la giusta combinazione per uno spuntino di mezzogiorno?
- Leggerezza e gusto! altrimenti super panino e “birrozza” gelata!!!
Per gustare la Vostra Specialità del giorno è necessario mangiare con moderazione?
- Quindi, il segreto per mangiar bene? Risposta: Semplice: venire a pranzo da “Frankye Mollica” per un buon panino alle verdure, al prosciutto, al Marlyn.. con la crema di bufala o con la crema di tartufo, o come lo si vuole... E poi la sera venire a cena al mio ristorante: “La dispensa dei Mellini” vicino a piazza Cavour, provare per credere!
L’arte culinaria è il risultato di un mixer tra il prodotto e la professionalità?
- Ovvio! La giusta alchimia tra professionalità e ottime materia prime è l’unica cosa che faccia si che un semplice panino diventi IL PANINO!
La cucina del suo locale invece è il risultato di un giusto equilibrio tra la tradizione e la nuova concezione gastronomica…
- Insomma prima il ristorante, poi la paninoteca: ti piace proprio tutto ciò che ha a che fare con il cibo?
Risposta: mi piace moltissimo mangiare bene e stare a contatto con la gente.. Perciò.. Direi che ho trovato proprio la mia.. dimensione! Vi aspetto gente di Roma Nord! (Tommaso Gandino)
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| 1 | 2 | 3 | 4TOULOUSE LAUTREC E LE BALLERINE DEL MOULIN ROUGE - SPETTACOLO TEATRALE
Teatro degli Audaci
Dal 4 al 14 maggio 2023 dal giovedì al sabato alle 21:00 e la domenica ore 18:00 - Via Giuseppe De Santis 29 Roma | 5 | 6 | 7CHE RIDERE FESTIVAL
Zoomarine (Torvaianica)
Giornata Mondiale della Risata a Zoomarine in arrivo i comici per il “Che ridere Festival”, alcuni protagonisti del cast della serie \'Mare Fuori\' e professionisti dello Yoga della Risata
Info e prenotazioni www.zoomarine.it
| 8LA CACCIA - PRESENTAZIONE
Cinema Barberini
INGRESSO SU ACCREDITO
Piazza Barberini, ore 10
un film di MARCO BOCCI, con LAURA CHIATTI, FILIPPO NIGRO, PAOLO PIEROBON PIETRO SERMONTI
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20ROCK PER UN BAMBINO 2023
PalaCesaroni (Genzano)
Sabato 20 maggio 2023 torna l’atteso evento benefico Rock per un bambino patrocinato dal Comune di Genzano di Roma e dall’Ospedale Pediatrico Bambin Gesù di Roma, nato nel 2009 da un’idea di Luca Guadagnini & Band per la volontà di Luca e della moglie Genni, di trasformare il dolore per la perdita della loro bambina, Aurora, in una “festa” della musica per una raccolta fondi a favore dell’Ospedale Pediatrico Bambin Gesù di Roma. | 21 | | 22 | 23UNITI PER LA CULTURA, IL DIALOGO E LA PACE
Campidoglio
*UNITI PER LA CULTURA ,IL DIALOGO E LA PACE, 23 maggio ore 16.00 – Roma Palazzo Senatorio Sala
“Laudato Sì” Premio Internazionale Leone XIII*
La Nobile Accademia Leonina è un’organizzazione culturale e internazionale di pace, amicizia e fratellanza, senza alcun scopo di lucro e promotrice del Premio Internazionale “Leone XIII”. | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | | 29 | 30 | 31 |
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