ESCLUSIVI
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| Le interviste di EventiRoma.com: Tina Vannini |
| 26 -02-2013 | MARGUTTA RISTOARTE |
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Mangiare con moderazione è uno stile di alimentazione corretta, ne è convinta Tina Vannini.
- In cucina è indispensabile la materia prima?
Ovviamente, ma non basta, è la scelta della stessa che fa la differenza.
- Il suo “RistoArte” di Via Margutta nei piatti dove trova l'ispirazione?
A volte dai colori di un mercato, a volte da un profumo, un libro un quadro.
Per me è istintivo tradurre un emozione in un idea per il mio menu.
- Una portata eccellente che cosa deve avere?
Deve provocare in modo sublime tutti i sensi
- Qual è la giusta combinazione per un pasto unico?
Che sia composto da tutti i valori nutritivi di cui abbiamo bisogno non da meno il valore del piacere e del gusto.
- Per gustare il Vostro Menu' del giorno è necessario mangiare con moderazione?
Mangiare con moderazione è uno stile di alimentazione corretta, quando poi un menù è particolarmente ricco e si vuole gustarlo fino alla fine è indispensabile.
- L'arte culinaria è il risultato di un mixer tra il prodotto e la professionalità?
Aggiungerei passione e fantasia.
- La cucina del suo “RistoArte” invece è il risultato di un giusto equilibrio tra la tradizione e la nuova concezione gastronomica…
Sicuramente, è impensabile non attingere alla storia gastronomica Italiana che è a tutt'oggi la più importante del mondo, noi abbiamo aggiunto, innovazione, etica e ricerca.
- Gli chef alleggeriscono i sapori delle pietanze…è l'obiettivo di Tina Vannini?
No assolutamente, i sapori vanno esaltati mantenendone la leggerezza, è questa la combinazione perfetta che crea l'armonia della pietanza
- Lei è una sostenitrice della nutrizione corretta a base di cibi freschi e organici?
Il cibo fresco è una condizione imprescindibile per un'alimentazione corretta, poiché le proprietà organolettiche e nutritive di ogni prodotto si perdono e modificano con il passare delle ore.
- Lei è contraria a scatolame e cibi precotti…
Diciamo che sono lontani dal mio modo di intendere l'alimentazione.
- Qual è l'accessorio a tavola di cui non potrebbe fare a meno?
In primis una persona con cui condividere, e poi sicuramente una bottiglia di ottimo olio extravergine d'oliva. (Tommaso Gandino)
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Castelli Romani
I Castelli Romani tornano protagonisti del cinema, con la 7^ edizione del CROFFI (Castelli Romani Film Festival Internazionale), che si svolgerà a Frascati, Ariccia e Lanuvio il 3, 4, 5, 10 e 11 Novembre | 4 | 5 | | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | | 13 | 14 | 15 | 16 | 17ROMA CON IL CUORE
Palazzo Valentini
Venerdì 17 Novembre, alle ore 17, a Palazzo Valentini (Sala Mons. Luigi Di Liegro) si svolgerà la seconda edizione di “Roma con il cuore”, un evento fortemente voluto dal segretario d’Aula dell\'Assemblea Capitolina Fabrizio Santori, organizzato da Danilo Melandri e da Fabrizio Pacifici che presenterà l\'evento insieme all\'attrice Barbara De Nuntis. | 18 | 19MEDFILM FESTIVAL - 29° EDIZIONE
MAXXI
IL CINEMA DEL MEDITERRANEO A ROMA
9/19 NOVEMBRE 2023
La conferenza stampa di lancio del festival si terrà il prossimo 31 ottobre alle 11:00 presso il Museo MAXXI - Museo nazionale delle arti del XXI secolo
INGRESSO SU ACCREDITO O INVITO
Organizzazione:
Spizzichino Raffaella | | 20 | 21ROMA ECCELLE
Campidoglio
Si svolgerà Martedì 21 Novembre alle ore 15.30 presso il Campidoglio (Sala Protomoteca) il Premio ‘Roma Eccelle’, ideato e organizzato da “Ciak si Cucina” e “DeaComunicazione Eventi” con la collaborazione del giornalista Fabrizio Pacifici e promosso dall’On. Fabrizio Santori.
Organizzazione:
Pacifici Fabrizio | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | | 27 | 28 | 29 | 30 |
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